卡斯罗可以生吃鸡蛋吗？
生鸡蛋无法直接被人体完全消化吸收，所含一些营养物质会遭到胃酸破坏而损失，生鸡蛋的蛋清中还有一种叫“抗生物素蛋白”的物质，人体吸收这种物质会影响脂溶性维生素的吸收。
生鸡蛋蛋黄表面有一层很薄的膜，有助于保护胆固醇少受破坏，所以生吃鸡蛋胆固醇较熟鸡蛋更高。同时，生鸡蛋有沙门菌等致病菌污染的可能，而沙门菌不耐高温，煮沸5分钟左右即被杀灭。故鸡蛋最好煮熟吃，不要生吃。
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生鸡蛋无法直接被人体完全消化吸收，所含一些营养物质会遭到胃酸破坏而损失，生鸡蛋的蛋清中还有一种叫“抗生物素蛋白”的物质，人体吸收这种物质会影响脂溶性维生素的吸收。
生鸡蛋蛋黄表面有一层很薄的膜，有助于保护胆固醇少受破坏，所以生吃鸡蛋胆固醇较熟鸡蛋更高。同时，生鸡蛋有沙门菌等致病菌污染的可能，而沙门菌不耐高温，煮沸5分钟左右即被杀灭。故鸡蛋最好煮熟吃，不要生吃。