蓝曼龙鱼可以吃吗？
蓝曼龙（学名彩鳉）是可以吃的，味道不错，但是刺多，吃得不痛快！ 吃的方法比较简单，用剪刀剪掉鱼头和鱼骨，把鱼肉剔下来，用清水冲洗干净就可以了。如果喜欢鱼肉的爽滑鲜嫩的感觉就尽量少换水，如果不喜欢可以多做一步，就是把鱼肉放入开水中焯一下，去除腥味。 如果想要吃到香嫩可口的鱼肉就需要把鱼先处理一下了，因为鱼肉中有着丰富的肌间筋，这些细细的瘦肉是用剪刀很难处理的，而且吃起来很费劲，口感也不棒。正确的处理方法就是把整鱼放在盘中，在鱼身上划几下，然后把盐均匀地涂抹在鱼的全身，这样让盐水充分渗入鱼身从而去腥增鲜。然后放置在冰箱里的冷藏层腌制几个小时，时间不要太长，否则会过咸。
一般我在家做的时候会买两条，一条用来做汤，一条做熏干，鱼汤的味道可是很鲜美的哦~~ 下面推荐一道非常美味又简单的凉拌菜---柠檬手撕凤尾螺！需要准备的原料有：凤尾螺、香菜、香葱、蒜头、胡萝卜、红辣椒、白醋、生抽、食盐、白糖、食用油、柠檬。
1.首先把凤尾螺用清水浸泡3小时左右，期间换两次清水；
2.泡好的凤尾螺用流动的水冲洗数次，滤干水分待用；
3.香菜洗净切成段，香葱切末，蒜头拍碎剁粒，红椒切丝，胡萝卜切丝；
4.把以上调料拌在一起，再加入适量白醋、白砂糖、生抽及香油搅拌均匀成调味汁；
5.把调好的味汁淋入凤尾螺上，再撒上葱花，滴少许柠檬汁，就可以食用啦~ 是不是很简单呢？赶紧试一试吧~~~~~~~