吃肉确实是有益健康的，现在营养学界和医学界的共识是：“多吃肉，少吃饭”，这样可以减少碳水化合物的摄入，有利于控制体重、预防糖尿病、老年痴呆等严重现代病的发生。 吃肉的好处还有很多：
1. 肉类含有高质量蛋白质，易于人体吸收，补充体内所需氨基酸；
2. 肉类富含锌，对于儿童生长、新陈代谢、免疫功能的调节都有重要作用；
3. 肉类含铁丰富且吸收率高，对缺铁性贫血有很好的改善作用；
4. 鱼肉含不饱和脂肪酸，可以预防动脉硬化，吃肉还可以预防骨质疏松等；
5. 肉类富含维生素B族，对神经系统具有重要作用，还可缓解压力、消除焦虑；
6. 动物肉含有叶酸，而叶酸是人体必需的营养素，有助于降低癌症发病率。 所以，适当吃肉是没有问题的，只是要注意以下三点：
①吃的肉要新鲜，尽量不腌制或尽量少吃盐腌食品;②食肉不要过量，每天不超过两成饱即可;③吃动结合，增加运动量，防止脂肪堆积。 当然，最好的状态还是：饮食多样化，荤素搭配，每日三餐定时定量，不暴饮暴食！
况梅桃优质答主在现代生活中，人们生活节奏越来越快，生活中的应酬也变得越来越多，所以就有很多人反映，感觉自己吃荤的太多了，身体已经开始上火了，开始长青春痘或者痤疮了，其实中医所说的上火在西医中主要是分为内分泌系统疾病和消化系统疾病，例如痤疮、青春痘、口腔溃疡其实就是中医中所说的上火，而引起这些疾病的主要因素就是不规律的饮食，和吃荤过度以及辛辣和油炸的食物吃的太多等不良的饮食因素所引起的，所以我们在生活中的确要注意，不能吃太多的荤菜，否则的话真的容易上火。
其实如果我们能够把握好度的话，其实吃荤对我们的身体还是有好处的，首先我们来说说荤菜中的鱼虾以及各种水生的动物之类，这些食物在中医中又称为白肉类，这些食物中的蛋白质含量是非常的高，但是饱和脂肪酸的含量是非常低的，特别是不饱和脂肪酸的含量非常的高，这些不饱和脂肪酸在人体内可以降低胆固醇和甘油三酯等指标，还可以预防心血管系统的疾病，所以适当吃些鱼虾等食物，对于我们的身体是非常的好的。
然后就是畜肉以及禽肉等红肉类的食物，这些食物中的蛋白质含量也是非常的高，而且在中医中还有补气，补血，滋阴，壮阳等功效，比如经常吃些羊肉，对于我们的身体是有温补和壮阳的功效，可以祛除体内的寒气等不良因素，同时对我们身体内血虚和气血不足的问题，也有非常好的调理作用，但是这些肉中饱和脂肪酸含量比较高，所以只能是适当的吃，如果吃的过多，容易引起肥胖，高血脂等问题，所以吃这些肉类食物，一定要注意好量，否则的话对身体是有害的，而且也会容易引起上火。
在肉类的吃法上，最好能够采用水煮或者是蒸等比较清淡的烹饪方式，而且在烹饪肉类的过程中，可以放些生姜片，来防止上火，而且生姜还可以起到温中散寒的作用，对胃肠也有温暖的作用，可以用来保护我们的胃肠道，同时我们还可以在烹饪肉类的过程中，放些绿豆芽同煮，绿豆芽还有清热解毒的作用，可以去肉类的燥热，绿豆芽在中药中叫做绿豆鼓，还有清热润燥和除烦的作用，对于热结便秘和大便干燥也是有不错的效果，而且绿豆芽中钾元素和钙元素的含量非常的高，经常吃些绿豆芽对我们的身体也是有好处的。
最后我们来说说吃肉类食物和一些容易上火的症状之间的关系，比如有些人口腔溃疡反复发作，其实这和这些人群的气血两亏也是有关系的，其实如果经常吃些牛肉的话，对这些人群也是有非常好的调理作用，可以起到很好的滋补作用，而且对于脾胃虚弱的症状，也有辅助的治疗功效，同时对这些人群经常反复发作的口腔溃疡也有不错的调理作用，所以我们在出现了上火之后，其实也不用特别的忌讳吃些肉类的食物，而是要掌握好度，掌握好烹饪的方式等。
