1，头应该相当大、宽且厚；
2，被毛类型和外观
3，四肢应该强壮，短而直，肌肉发达，脚盘很稳。
4，身材比例是身高（从地面到肩部最高点）与体长（从肩高点到臀部）之比为100：85～90。矮胖型不是标准体型，但受到某些人的喜爱。瘦长型的狗在竞技场上表现较好，但看起来显得纤弱。
5，性格
6，颜色 最好的色彩混合是深浅不一的棕黄色和黑色，胸部有少量白斑是正常的。除了黑褐色和白色品种外，所有颜色都应该深而鲜明。过于浅淡的颜色不好，如奶油色或浅棕色。 头部： 头部要大要多皱，双耳间距不宜太远。
被毛： 被毛长度适中，厚度适中，比较硬。如果被毛太长，比如像拉布拉多猎犬那样，就不太适合用来斗牛。当然也不能太短，如果太短，就像刚梳过毛那样，很容易打结。
身体： 身体要协调，不能太胖或者太瘦。 四肢： 四肢一定要强壮有力，并且肌肉应该很发达。
性格： 胆大、自信、不怕生人，但是又很有耐心，不凶残。对小孩和其他动物都很友善。 颜色： 颜色应该是均匀的，没有任何花白或者杂色的毛发。
宰彬婧优质答主在说斗牛的品相前，先要说的是我们斗牛品种的特征，也就是斗牛犬的常规标准，说白了就是斗牛犬与其它犬的主要区别。只有认识和熟悉了本犬的特征，才能正确的分析和区分本犬的品相。
本犬有七大特征，有“大头”、“矮脚”、“宽背”、“高肩”、“螺尾”、“吻短”、“下垂的嘴唇”。
所谓的大头是指头的表面积至少占据全身的1/3～1/4，它的脸上有皱纹，下颚很大，上下颚都有发达的肌肉附着，所以面部和整个头部显得坚实有力。由于上颚的骨骼短，下颚要长一些，所以造成下颚稍向前突出（下颚过长或过短的都不好），而且上下颚都要宽大，这样的犬咬人时非常有劲，杀伤力很大。
所谓的矮脚一般指正常发育的站立犬，站立高度与前后身躯的长度比约为1：2左右最好，如果高度再低点显得更低沉，更凶悍，太高了不符合本犬的特征，而且会影响到犬的运动能力。
所谓宽背是指从头部到肩胛骨的背部尽量地宽，而且要平坦。如果后背中间起拱或下凹都是不符合品相的，特别是后背有明显长毛的“狼背”犬，那是极其错误的品相，不能用做犬种繁育。
所谓高肩是指肩胛骨的肩峰要高而且要宽，肩部长毛也会影响到犬的正常发育，应该剪掉。
所谓的螺尾是指尾骨较短，尾根较粗，尾巴直伸出去像螺蛳桩，而且要尽量的向上翘起。尾长，下垂或歪尾都是品相不好的表现。
所谓吻短是指犬口鼻部短，呈漏斗形。鼻骨要尽量宽大，鼻镜广而略带圆，鼻色从粉红到黑色都有。上嘴唇要盖住下嘴唇，而且嘴唇越松垂越好。
所谓下垂的嘴唇指上下嘴唇都要下垂，而且要尽量地松垂，这样看上去犬的脸显得更大更凶悍。但是犬的嘴唇下垂太过，犬在饮水、吃食、睡觉时都会从下唇流口水（习惯性流涎），影响犬的正常生活以及影响犬的品相。
