怎么给狗狗做烤肉?
一 准备工作 1.把肉切成小方块,大小以一口能吞下为好,肉块太大不好咀嚼也不易入味;最好选择牛肉,比较嫩且不容易嚼不烂。 2.把酱油、盐、糖混合一起调成酱汁(喜欢味道重的可多放点调味料)备用 二 烤制步骤
1.把烤肉铺在锡纸上,把调好的酱汁均匀涂在上面,腌30分钟左右即可进烤箱烤了。
2.烤箱预热至中高火5分钟后放入肉块开始烤。烤的过程中要翻面,免得一面焦了另一面还没熟呢。
3.大概烤个10来分钟就差不多了,如果嫌不够熟的话可以再加点时间~ 三 注意事项:
1.腌制肉时可根据个人口味决定放不放料酒和鸡精哦!
2.我一般都是用烤箱来做烤肉的,这样不用担心会烤糊哦~~不过要是家里没有烤箱也没关系啦,买一个便宜得很~哈哈 四 在制作过程中要注意:烧烤食品的温度较高,肉类在烧烤过程中可能产生有害物质苯并芘。因此,最好少吃或不吃烧烤食物,如要吃时应注意如下几点:
①将炭烧得越红,烤出来的食物风味越好。
②将蔬菜用盐水浸泡半小时后再食用,可以降低致癌物苯并芘的含量。
③尽量使用烧烤架,而不是直接置于烤焦的炭火上烧烤;最好在烧烤食品中加入姜、蒜、芥蓝等辛辣调味料,或添加香菇、金针菇类等菌类,以减少有害物质的产生。
④吃烧烤时不要喝凉啤酒,以免引起肠胃不适;吃完烧烤后应多喝绿茶,因为绿茶能有效抑制致癌物质的形成。 对于大家最关注的健康问题,中国农业大学食品科学与营养学系副教授范志红认为,从健康的角度来看,在烧烤过程中,不仅蛋白质氨基酸遭到一定程度破坏,而且还会产生致癌物苯并芘及杂环胺类物质等。有些动物性食材经烧烤后会产生有害物质亚硝胺。所以,最好不要常吃烧烤类的食物。 专家还特别强调说,目前市场上销售的许多烧烤材料里往往含有致癌物质亚硝酸盐。它不但本身具有致癌危险性,而且能够导致致癌物亚硝胺的产生。一些生产厂家为了让烤制的肉食颜色好看,会在腌制原料时加入亚硝酸盐。还有些消费者为了延长食物保鲜期,也会在加工前加入少量亚硝酸盐以保鲜防腐。这些亚硝酸盐进入人体后会转化成致癌性极强的亚硝酸胺,从而危害人体健康。 专家建议广大消费者还要避免反复使用烧烤工具,每次使用后都要清洗,防止细菌滋生;不要将生的食物与烤熟后的食物混放在一起,以免交叉感染;在烧烤过程中应注意适时就餐;还应尽量减少油炸及煎炒食物的摄入频率。